Red interuniversitaria de inocuidad alimentaria del Ecuador. Resultados de contaminación microbiana de alimentos de consumo masivo en Quito, Guayaquil y Cuenca.
Situación de la inocuidad alimentaria en alimentos preparados en las tres principales ciudades del país: Perspectiva investigativa Y académica.
¿Los alimentos nutritivos en el Ecuador están contaminados con micotoxinas?
Manejo del Microbioma: Una nueva alternativa para mejorar la producción de banano
La salud de suelo analizada desde la comunidad de nematodos presentes en cultivos de hortalizas y banano: un caso de estudio en Ecuador.
Como la sensibilidad de un hongo fitopatógeno del cultivo de cacao es variable ante un fungicida
Alternativa de control para el hongo patógeno (Moniliophthora roreri) en cultivos de cacao
¡La silla eléctrica para los patógenos vegetales! Efecto de la corriente eléctrica en la eliminación de virus en mora.
Novedosa alternativa para reducir las enfermedades de las plantas: usos de hongos benéficos vs hongos patógenos
Entendiendo la variación somaclonal en banano mediante el uso de herramientas metabolómicas
Cacao super árbol ¿una alternativa sensorial equiparable al cacao Nacional fino y de aroma?
Evaluación de la composición química de subproductos de aguacate
Sortasa A: herramienta biotecnológica para el desarrollo de proteínas recombinantes
Actividad proteolítica en cepas bacterianas aisladas de composta
Algas marinas en Ecuador: Materia prima subutilizada
El cultivo de camarón bajo amenaza. La búsqueda de opciones contra un patógeno que está cerca de darle la vuelta al mundo
La ingestión de ostras crudas puede causar enfermedades graves en humanos. un tratamiento previo con bacterias benéficas podría salvar vidas
Asociación entre el nivel actividad física (AF) y el tiempo en pantalla con el nivel de satisfacción con la vida y la inclusión con la naturaleza en escolares cuencanos
Suplementos dietéticos a partir de plantas y residuos: Una manera de prevenir el síndrome metabólico
Frecuencia y factores de riesgo asociados con asma, rinitis, dermatitis y sensibilización a alérgenos del ambiente en niños escolares de la ciudad de Cuenca-Ecuador
Evolución genética del virus de influenza A H1N1 2009 pandémico, en el Ecuador
El mortiño ecuatoriano, una superplanta con actividad antimicrobiana y antioxidante en sus frutos y hojas
Biotecnología y compuestos bioactivos en Vernonanthura patens “laritaco”
Carboximetilación por modificación química del almidón de yuca (Manihot esculenta Crantz) ecuatoriano
Aprovechamiento de subproductos de la industria agroalimentaria para la obtención de compuestos con actividades biológicas
Uso de estrés abiótico para mejorar la calidad en vegetales, estudio de la influencia de la radiación UV-B en hortalizas de hoja
Global research in mycotoxins with focus on occurrence and biomarkers of exposure
Recent advancements in mycotoxin (bio)analytical methods and the MYTOX-SOUTH partnership
Liberación de aluminio y metales pesados durante la cocción en ollas metálicas y el riesgo asociado a la salud
